Hanger Steak 600g

Hanger Steak – Sabor Intenso e Textura Única

Também conhecido como bife de cabide, o Hanger Steak é um corte nobre e pouco comum, retirado do diafragma do boi, entre o lombo e a costela — bem próximo do filé mignon, o que explica sua maciez surpreendente. Com fibras longas e um sabor marcante, é muito apreciado na Europa e nos Estados Unidos.

Por ter pouca gordura entremeada, é ideal para preparos rápidos na grelha ou na parrilla, servido malpassado ou ao ponto para manter toda sua suculência. Pode ser servido em bifes ou iscas, acompanhado de batatas rústicas, ou até como recheio de sanduíches artesanais com rúcula e queijos como gruyère ou emmental.

Diferenciais: corte nobre e raro, textura macia, sabor intenso e preparo versátil.

(Produto congelado | Peso médio: 0,600g – podendo variar entre 0,500g e 0,700g)